COMONFORT, GTO., A 09 DE OCTUBRE DEL 2020.- Este año, el Festival de la Tortilla Ceremonial “Muicle y Mezquite” será “híbrido”; presentarán el cortometraje “Alimentado el Espíritu” donde destacarán el proceso de la transformación del maíz hasta llegar al sello de la tortilla ceremonial.
Lo anterior lo informó, Claudia Elsa Rodríguez Moreno, al señalar que el Festival se llevará a cabo el 17 y 18 de octubre, en donde habrá talleres, conferencias, danzas y la presentación del documental “Alimentando el Espíritu”.
“Tenemos que cambiar a un formato híbrido, el cual consiste en eventos de poca afluencia controlada y transmitidos a través de las redes oficiales del municipio, el festival dará inicio el próximo 17 de octubre y culminará el 18 de octubre con la presentación del documental, el documental del cual les estamos hablando es el evento que va a culminar el Festival de la Tortilla Ceremonial, que este año debido al tema de la pandemia, se tiene que adaptar a las nuevas circunstancias, anteriormente este festival era de manera presencial, apoyando a los artesanos y los comercios locales, el año pasado, en la edición del 2019 tuvimos alrededor de 15 mil asistentes”.
Por su parte, Armando Galeano Gutiérrez, productor del documental, comentó que el objetivo de la muestra fílmica, es conocer el proceso ancestral de la transformación del maíz en la Tortilla Ceremonial.
“Poder transmitir esa herencia que poco a poco vamos perdiendo, es una investigación que plasma el proceso de la transformación del maíz y desde como se cuida, como se va procesando, se nixtamaliza, hasta poder culminar con esta tradición ancestral que es el sello de la tortilla ceremonial, hemos tenido la fortuna de conocer a las cocineras que todavía llevan a cabo este ritual”.
Galeano Gutiérrez, señaló que llevan 2 meses realizando la investigación y la grabación del documental, en donde han tenido acercamiento con varias cocineras tradicionales y su entorno familiar.
Por último la titular de turismo en el municipio, informó que la proyección del documental “Alimentando el Espíritu”, se realizará el domingo 18 de octubre a las 6 de la tarde en la casa de la cultura y también será transmitido en las redes sociales del municipio.
