CELAYA, GTO.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), reporta que durante la pandemia por COVID-19, en Celaya cerraron 25 establecimientos.
La mañana de este viernes, José Rubén López Robledo, Representante de CANIRAC en Celaya, indicó que con los proyectos como el de la primera cumbre gastronómica, buscan mejorar las ventas de los diferentes establecimientos de la ciudad.
Destacó que con el cambio a semáforo verde en el estado, las ventas se han mejorado hasta un 30%.
“Si se pueden fijar, un 20 ó 30% más en las últimas semanas y lo van a ver, esperemos que los taquitos y este tema gastronómico, nos beneficiemos al final de cuentas, si hay más actividad en la noche, obviamente a haber más que ofertar”, dijo.
Agregó que en lo que va del año, se han sumado más establecimientos a la CANIRAC pero sí reconoció que la pandemia afectó a al menos 25 agremiados.
“En lo que va del año, se ha duplicado esta cifra, empezamos este año con muy pocos afiliados por este tema de la pandemia, inseguridad, como todos lo sabemos pero vamos trabajando y van creyendo más en la cámara, (¿Cuántos reportan cierre momentáneo o total?) Alrededor de los que tenemos conocimiento, es de 25 establecimientos, a lo largo de la pandemia”.
Sobre el tema de seguridad, en específico de extorsiones, Rubén López reconoció que como gremio sí han sufrido el tema, sin embargo, al indicar que “es un tema delicado”, se limitó a dar datos.
“Ese es un tema muy delicado. (Pero, ¿sí las ha habido?) Sí, claro, sí las ha habido”.
Agregó que cuando se presenta alguna situación de extorsión, los agremiados deben acercarse a las autoridades a denunciar.
Destacó que para mejorar las ventas, deben trabajar para que la ciudadanía logre obtener la confianza para salir, nuevamente.
“Se ha tratado de generar más confianza en la gente para que salga a consumir y esperemos un cambio positivo, ya con el cambio de horarios y con la apertura que tiene la nueva administración de que bueno, esto llegue lo más pronto a la normalidad”, declaró.
“Todavía estamos en proceso de ver que tanto daño dejó pero como sabemos, muchos restaurantes cerraron, esperemos que se vuelvan a reactivar y con este semáforo, no bajando la guardia, hay que tener mucho cuidado para no regresar a términos de la pandemia, que nos vuelvan a cerrar aforos y este tema”.
