SALVATIERRA, GTO. A 13 DE JUNIO 2025.- Viñedo La Esperanza busca crear uvas de calidad, que serán utilizadas para la creación de vinos de mesa, mismo que posicionará a la ciudad de Salvatierra como un referente en el enoturismo (actividad turística que se centra en la experiencia y el conocimiento del vino).
Este viñedo se encuentra en el kilómetro 2 carretera San Agustín y consta de dos hectáreas.
El proyecto comenzó hace dos años y medio, tiene tres etapas, mismas donde se van colocando la vid, por lo que apenas se espera el primer temporal de fruto.
En el lugar crecerán cinco tipos de uva, donde sobresalen dos; zinfandel y rúbrica, con y sin semilla .
Este viñedo busca ser ecológico, pues no usa fertilizante con químicos, únicamente orgánico, además que el riego es por goteo.
Es de resaltar que todavía no nace una producción de vino, para ello se necesita un año, pues en lo que la uva madura y se corta pasarán 90 días, más el proceso de fermentación.
Estas tres áreas, podrán producir hasta 160 toneladas de uva al año. Finalmente, se dio a conocer que el 21 de junio será la inauguración a las 10:00 de la mañana.
