IRAPUATO, GTO.- Con la finalidad de ofrecer carne de calidad, el Rastro Municipal trabaja únicamente con introductores del ganado certificados como proveedores confiables por la SAGARPA.
El director del rastro, Francisco Javier González López, explicó que sumado a esa acción, se realizan muestreos al bovino que entran a la línea de matanza para evitar carne contaminada.
Explicó que en los últimos 10 meses, el rastro realizó 854 muestras rápidas para detectar carne contaminada, de las cuales, ocho resultaron positivas.
Puntualizó que los dueños del ganado que dieron positivo no se les presta el servicio de matanza hasta que cumplan con la certificación de SAGARPA del Programa de Proveedor Confiable Libre de Clenbuterol.
“La Contraloría conoce los procesos que realizamos, acuden al Rastro y revisan los procedimientos en base a las normas que nos rigen para garantizar carne libre de clenbuterol”, explicó el titular del rastro.
“Los irapuatenses deben de tener la certeza de que la carne que sale del Rastro Municipal es libre de clenbuterol, nosotros seguimos invitando a los proveedores a que se inscriban al padrón de SAGARPA y así seguir brincado carne de calidad”, enfatizó.
El Rastro Municipal se rige y trabaja bajo las normas 033, 061, 008,009 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación; y la norma 194 de la Secretaría de Salud.
