LEÓN, GTO.- Guanajuato recibió el nombramiento como capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica 2015.
El Secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, dijo que ante este nombramiento recibido a finales del año pasado, la dependencia a su cargo realizará un festival para celebrar este reconocimiento.
“Recibir en Córdova, el nombramiento hasta en la participación de punto Guanajuato en la feria, y bueno pues ahora vendrá una serie de eventos”, señaló.
“En más de 20 municipios tendremos actividades, que van desde festivales gastronómicos durante todo el año, vamos a trabajar en cenas, catas, degustaciones, intercambios de gastronomías”, explicó.
“En unos días más presentare el calendario de los eventos, que se tendrán a partir del próximo mes, cuando ya estemos en actividad, hasta junio de este año”.
Ejemplificó que los eventos estarán en la línea de la gastronomía típica del estado.
“Tenemos una comida de cocina tradicional Argentina-Guanajuato en donde vamos a presentar las tradiciones como la fiesta charra, y ellos van a traer sus cocinados, esto será en Apaseo”, mencionó.
“Se va a realizar el evento Gastronomía de ida y vuelta, representar la cocina de 1491, esto es, sin los ingredientes de Europa que vinieron de América, estos platillos serán sólo de esos ingredientes”, agregó.
Asimismo, dijo que estos eventos se desarrollarán a partir del mes de marzo hasta junio.
“Hoy somos en el 2015, el estado invitado al festival de cocina gourmet más importante de Latinoamericana, Guanajuato es invitado especial, es la primer que se invita a alguien externo”, destacó.
Recordó además que durante la feria de Turismo (FITUR) Guanajuato logró generar que en Valladolid fuera instaurado el Premio Guanajuato “Sí Sabe”, a través del cual se reconoce a los cocineros y chefs que utilizan ingredientes mexicanos en sus comidas.
“Es un premio que se queda año con año, en Valladolid en este concurso nacional que tiene más de 15 años de existir”, explicó.
Finalmente comentó que Mérida recibirá el distintivo de capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica 2016.
